Sei a corto di idee per la preparazione dei piatti vegani nel tuo ristorante?
Niente paura, UnaVitaDaVegano.it oggi ti proponeun’idea facile, gustosa ed economica da proporre nel tuo locale per i tuoi piatti vegani con tofu.
Piatti vegani con tofu: PARMIGIANA DI PATATE GRATIN
Questo è senza ombra di dubbio un piatto intramontabile che ti permetterà di farti apprezzare dai tuoi clienti e di avere una buona marginalità. E poi è gustosissima, una valida alternativa come secondo o come antipasto.
Ecco gli ingredienti che occorrono:
- patate a pasta dura
- pomodori costoluti fiorentini
- tofu
- basilico
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
Procedimento:
Taglia le patate e i pomodori a forma di cerchio con uno spessore di circa mezzo centimetro; poi, in una teglia cosparsa d’olio extravergine d’oliva disponi nel seguente ordine gli ingredienti: le patate, i pomodori e il tofu. A questo punto condisci con un filo d’olio e una foglia di basilico. Crea un secondo strato identico al primo e “chiudi il piatto” con una fetta di patata condita con olio, basilico e una spolverata di pangrattato. Cuoci in forno per circa 20 minuti a una temperatura di 190°.
Et voilà: ecco uno tra i piatti vegani con tofu più richiesto dal popolo green.
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