BLOG Archivi - Pagina 3 di 4 - Una Vita da Vegano

La miglior colazione vegana che ci sia la trovi esattamente nel tuo bar. Certo! Chi l’ha detto che i prodotti top, quelli di vera tendenza, devono essere [...]

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Ricette dietetiche per vegani: ecco 3 idee

Chi ha detto che vegano è sinonimo di dietetico? Chi segue un’alimentazione basata sulla totale esclusione di proteine animali e derivati animali si trova [...]

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Master Class Bar Academy, novità in arrivo…

Qual è l’unico modo per migliorare con costanza il business e aumentare il fatturato? Gestire al meglio il locale presidiandone tutti gli aspetti, dalla [...]

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E per Natale? Lasagne al ragù di soia

Anche il vegano, anche il vegetariano hanno diritto di mangiare esattamente piatti “della festa” come quelli di tutti gli altri. Basta preparare tanti [...]

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Dedicato ai vegetariani gourmand

Questo piatto è espressamente dedicato ai tuoi clienti che: -hanno scelto di non mangiare carne -hanno un palato raffinato -amano essere stupiti da piatti [...]

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Colazione in black!

Ok è passato il Black Friday, che comunque per noi di Ristopiù Lombardia tornerà l’ultimo venerdì di dicembre… però siamo rimasti appassionati di “black” [...]

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Qualcuno ha detto zenzero?

A sentir parlare di zenzero tutti, dai vegani, ai vegetariani, ai “carnivori normali” drizzano le antenne e dicono “lo voglio!”. Eccoci qui, allora, noi di [...]

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Mondo-veg, quanti sono?

Quanti sono i vegani nel nostro Paese? Quanto e come consumano, cosa preferiscono? Secondo l’ultimo rapporto Eurispes sono il 2,4%. -Il 23% ha fatto [...]

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Si fa presto a parlare di pranzo vegano, di cena vegana… basta puntare sui cereali e su frutta e verdura e il gioco è fatto. Il discorso si fa invece più [...]

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Il Natale? Si prepara adesso!

Quando si prepara il Natale? Adesso, non certo il 15 dicembre! Pronto a gettare le basi del tuo successo? Prima cosa: richiedi subito al service center [...]

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È in arrivo la degustazione Lamb Weston!

Grandissima opportunità per te che vuoi sempre essere aggiornato anche in merito alle verdure che proponi: arriva in casa Ristopiù Lombardia la [...]

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È il momento del Circolo del Bar Perfetto

Se sei un imprenditore che vuole avere più successo, devi fare dei passi avanti. Sei già bravissimo, ma puoi fare di più frequentando professionisti iper [...]

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Occhi puntati su frutta e verdura

Quanto spazio hai nel tuo locale, per l’offerta di frutta e verdura? Se la frutta si trova solo nelle decorazioni del dessert o nella macedonia. Se la [...]

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Come va il trend vegano?

Come va il trend vegano? Conoscere la risposta è importantissimo anche per te, per “tarare” in modo giusto l’offerta del tuo locale e catturare nuova [...]

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Solo più oggi e domani…

Hai solo più oggi e domani per approfittare delle promozioni legate a Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta. La Locandina che abbiamo [...]

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Ti aspettiamo a RistorExpo dal 26!

Il 26 settembre inizia ufficialmente, a LarioFiere, RistorExpo, l’evento dedicato all’intero mondo dell’Horeca in tutte le sue declinazioni. Durerà sino al [...]

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Il mondo vegetariano alza la testa

Il mondo vegetariano non sta a guardare, alza la testa e vuole rendersi protagonista dell’alimentazione anche nei bar, nei locali e nei ristoranti. Le [...]

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Verso il benessere… ovunque!

La regola che i clienti seguono in questi ultimi mesi è molto chiara: le persone cercano sempre di più prodotti all’insegna del Benessere, ma allo stesso [...]

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Settembre ti attende a braccia aperte…

Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, attende te e tutti i tuoi clienti che, per mille motivi, hanno scelto di selezionare unicamente [...]

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Dalla Francia con… delicatezza

Per il tuo cliente appena tornato dalle ferie. Per quello che con la testa è ancora in vacanza… cosa c’è di meglio di una pausa pranzo dal sapore [...]

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Sai chi ti porta gli ordini nel locale?

Oggi vogliamo presentarti dei professionisti incredibili. Sono veloci, efficienti, sempre con il sorriso, pronti a soddisfare ogni richiesta del cliente. [...]

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Qualcuno ha detto Hummus?

Tutti i tuoi clienti dicono Hummus, dato che è un piatto amatissimo… che vogliono e richiedono proprio a te. E tu? Sei attrezzato in merito? L’Hummus è un [...]

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Pasta alla Norma Light? Grande idea

Come unire leggerezza e bontà in un unico piatto, magari anche vegetariano? Niente di più semplice, basta affidarsi alla meravigliosa tradizione della [...]

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Orecchiette al sugo di broccoli

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Didattica Ristopiù. Sei alla ricerca di un piatto vegetariano-vegano che però piaccia anche a chi non [...]

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Spreco? Addio per sempre

Cos’è il consumo etico? La consapevolezza che ciò che si spreca va a danno degli altri e, alla fine, delle generazioni future e del pianeta tutto. “Non [...]

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Come si aumenta il fatturato? Facendo così…

Vuoi rendere il tuo locale veg friendly senza modificare il business della tua attività, bensì facendo in modo di aumentare la platea dei clienti? Ecco [...]

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A che numeri siamo arrivati?

A che numero siamo arrivati, quando si parla di vegetariani e vegani? Il dato è importantissimo per te, che hai a cuore questo target e che cerchi di [...]

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Fritto misto? Certamente?

Chi l’ha detto che il fritto misto deve essere solo di pesce, e che le persone che non mangiano pesce devono rinunciare? E vedersi affibbiare le solite [...]

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Chi tifa Italia?

Chi tifa Italia agli Europei di Calcio? Tutti! Dai bambini ai nonni, l’Italia si ritrova appassionata di calcio e anche i tuoi clienti sono pronti a [...]

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È tempo di cous cous

Fa caldo, la gente ti chiede qualcosa di non bollente, magari pure fresco. È estate, il cliente vuole mangiare piatti veloci, leggeri. È l’estate di uscita [...]

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Come intercetti il cliente?

Intercettare il cliente non è facile. Tu lo vedi unicamente quando interagisce con te e ti chiede questo o quel prodotto. Per capire i veri trend devi [...]

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Una sorpresa per il tuo cliente vegano

Vuoi fare felice il tuo cliente vegano? Allora proponigli per la colazione un prodotto di assoluta qualità, buono e gustoso, che non fa rimpiangere i [...]

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La stagione dei frittini

Eccoli qui, i frittini… è arrivata la loro stagione! È arrivata la stagione dello street food, del consumare cibo in compagni anche fuori dai locali. Cibo [...]

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A tutta granita!

I vegani e i vegetariani, ma anche tutti gli altri, hanno una passione smodata per la granita, specie quando inizia a far caldo. Tu hai granite? Vendi [...]

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Un contorno che sa di estate

Benvenuta ripartenzaaaa…. Peccato che per molti, anzi, per tutti, per adesso si possano solo sognare le ferie, il mare, il caldo… e ci si debba [...]

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Carne… senza carne? Sì!

Caro imprenditore che segui con attenzione i cambiamenti nel gusto del cliente, devi sapere che le più grandi catene di fast food internazionali hanno [...]

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La cotoletta che non ti aspetti

Poveri vegetariani che non possono mangiare le prelibatezze dei carnivori… chissà che vita triste… invece no! Primo: basta paragonare questa o quella [...]

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Oltre il bio… c’è Simbiotico

Oltre il bio può esserci un progetto di ancor maggiore qualità. Stiamo parlando dell’incredibile mondo dei vini e di un’iniziativa che ha realizzato la [...]

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Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]

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Anche per il vegan una griglia speciale

Mai, mai fare questo errore: pensare che il cliente non mangia carne sia da meno degli altri. Sai che questo cliente il più delle volte ha anche un’ottima [...]

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Yellow menù for you

Ogni tanto è bello giocare con i colori, specie in primavera. Sfrutta questo periodo di massima fioritura della natura per portare un po’ di sorrisi anche [...]

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Un gelato free from per te

Anche le persone che hanno scelto di non consumare prodotti con ingredienti di derivazione animale, o che non possono farlo, hanno diritto, quando entrano [...]

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Peso sotto controllo? Ci pensano le verdure

Quante persone frequentano il tuo locale, anche per asporto e delivery, e sono sovrappeso? Hai mai pensato che la loro salute dipende anche da te? È vero, [...]

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Vegano sì, ma di che tipo?

Tu hai in mente certamente il tuo vegetariano-vegano tipo, per il quale hai predisposto dei piatti ad hoc che in molti casi sono richiesti anche [...]

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Che si dice a Milano?

Vuoi che il tuo asporto e il tuo delivery siano assolutamente in sintonia con quello che chiede il tuo cliente in questo periodo? Bene, allora leggi [...]

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Esisterà mai la pizza vegana?

Ma certo che esiste, perché in questo pazzo periodo storico tutto è possibile. Come diceva sempre Walt Disney, infatti, “Se puoi sognarlo puoi [...]

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Zuppe, è il vostro momento!

Bistrattate e lasciate da parte per lungo tempo, le zuppe sono un toccasana per te e il tuo business. Sono perfette per la pausa pranzo in tutte le [...]

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Lo sapevi?

Secondo Just Eat, come riportato dall’Osservatorio VeganOK: “Negli ultimi 6 mesi del 2020, la richiesta di piatti vegan è aumentata del 90%; quella dei [...]

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Pronto per la primavera?

Certo, è adesso che devi pensare alla primavera! Un imprenditore attento, infatti… Studia il mercato Studia i clienti Pianifica gli ordini molto prima! In [...]

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Quanti croissant sai proporre?

In queste settimane stiamo celebrando Gennaio, mese internazionale del Croissant… e come ben sai anche i clienti “speciali” adorano questo prodotto. Stiamo [...]

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Prosegue alla grande il nostro Mese del Croissant

Sì, ci piace un sacco, questo Gennaio, Mese Internazionale del Croissant, che sta regalando tantissime soddisfazioni agli imprenditori come te, che possono [...]

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Arrivano i vegetariani flessibili

Chi sono? Quelli che non sono particolarmente fissati, che magari assaggiano carne ogni tanto, con moderazione. Dall’altra parte troviamo anche i [...]

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Il 2021? Sarà l’anno del bio

Chiuse in casa per mesi nel 2020, le persone hanno re-imparato a prendersi cura del proprio ambiente domestico e anche della propria salute attraverso [...]

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Risto Quality Card ti apre le porte del 2021

Il prossimo anno occorreranno, per te e il tuo locale, energie, focalizzazione, impegno e obiettivi molto chiari: -attenzione a intuire come si sta [...]

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Siamo su Surgelati Magazine!

In uno degli scorsi numeri, la rivista Surgelati Magazine ha ospitato un’intervista al nostro Presidente, Giuseppe Arditi, ideatore, con i suoi team, del [...]

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Come preparare il Natale?

Ciao, come vorresti organizzare le prossime settimane di lavoro? Con l’asporto e il delivery? Molto bene. Con proposte accattivanti, anche per i tuoi [...]

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Il vegetariano merita di più

Come stai organizzando il tuo menù di Natale per asporto e delivery? Hai provato a pensare che oltre alla classica offerta per tutta la famiglia devi [...]

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A Natale niente banalità

Pasta al forno, pesce, panettone, spumante… tutto qua, quello che sai proporre per Natale? Sai che questo anno è particolare… per cui tu devi [...]

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E se tu portassi la colazione a casa?

Chi l’ha detto che la tua famosa colazione, da tutti apprezzata, deve per forza essere interrotta dato che il bar è ufficialmente chiuso? Nessuno! Si [...]

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Un canale di supermercato tutto per te

Lascia perdere. Non serve uscire, né suggerire ai clienti di farlo. Alle tue necessità di spesa e a quelle dei clienti pensa assolutamente [...]

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L’aperitivo? A casa dei clienti

Tu non sei aperto a tutti gli orari, ma i clienti non rinunciano all’aperitivo. Certo non sono bravi come te: -né a prepararsi un semplice spritz -né a [...]

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Quante volte le verdure vengono presentate senza alcuna fantasia?

Quante volte si crede che il giusto condimento per una pasta debba essere saporito e ricco per essere gustoso e invitante? Quante volte ti sei sentito in [...]

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Nuove indicazioni anti-Covid, adeguati subito!

No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]

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Cosa c’è dietro al prezzo?

Ciao! Ogni volta che acquisti un nostro prodotto ragioni un secondo e pensi: “Però… in realtà potrei trovare un prodotto analogo a un prezzo inferiore… mi [...]

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Dedicato agli amanti del pesce

Il mondo delle persone che seguono alimentazioni particolari è molto vario. C’è chi non mangia carne e pesce. Chi non mangia nemmeno uova e formaggi. Chi [...]

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E non è finita qui…

Cosa? La ricchissima offerta di contenuti che ti ha regalato Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta. Vero, domani si svalica e si passa a un [...]

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E la frutta? Dove la mettiamo?

Ciao, come fai ad acquistare la frutta? Come prepari la macedonia, con quali ingredienti? Quanto tempo perdi per andare al mercato o dal fruttivendolo? E [...]

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Celebriamo il fagottino

Non è una semplice brioche. È qualcosa di ben più gourmand. Soprattutto… è pensato per chi ha scelto una alimentazione vegana e non ne vuole sapere di [...]

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A che punto siamo coi numeri?

Quando introduci dei prodotti per vegetariani e vegani la domanda che giustamente ti fai è la seguente: di quante persone stiamo parlando? Mi [...]

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Il vero valore della parola “benessere”

Prova a prendere 5 tuoi clienti e a chiedere loro: “cosa significa, per te, benessere”. Le loro risposte ti colpiranno: saranno tutte diverse. Sai perché? [...]

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Addio spreco!

Il cliente vegano è molto particolare: alto spendente, sempre aggiornato sui trend, si impegna per la sostenibilità e il futuro del pianeta. Cerca i locali [...]

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Come catturare nuovi clienti?

La tua offerta di prodotti per vegetariani o vegani è ormai perfetta. Sei stato bravissimo e i prodotti Ristopiù ti danno una grande mano. È indubbio, [...]

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Un gelato light, per favore

Non è detto che tutti, in estate, amino mangiare gelati ipercalorici, esagerati sostitutivi del pasto, ricchi di panna e creme. È anche possibile che tu [...]

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Quel tocco amaro… nella dolcezza

Anche il cliente vegano o vegetariano vuole sperimentare nuovi gusti. Non solo, vuole anche entrare nel mondo esclusivo della pasticceria dalla porta [...]

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Riso, la risorsa estiva

Ciao, ti rivolgiamo a te, imprenditore del bar, che è stanco del solito riso freddo, della solita insalata di riso con wurstel. Ci rivolgiamo a te che sai [...]

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Toc, chi è?

Anche l’imprenditore più sveglio del mondo, come te, ogni tanto sbaglia. E magari sbaglia proprio… nel momento sbagliato. Succede a tutti, ma è davvero [...]

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Il potere della spremuta

Quanti clienti, in queste settimane, ti stanno chiedendo spremuta, succhi, estratti e così via? Tantissimi, vero? Il motivo è semplice: questi prodotti [...]

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Un amore di smoothie

Irrinunciabili Imperdibili Intelligenti Incredibilmente buoni e salutari Questa estate ha bisogno di colore, leggerezza, armonia e felicità. Che passi [...]

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Dove eravamo rimasti?

Eravamo rimasti al cliente chiuso in casa che impara ad acquistare on line. Che non ha voglia di uscire. Che non rinuncia comunque alle sue abitudini e che [...]

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Italiani e bio… guai a chi li separerà

Ciao! I consumi si stanno spostando… e noi li inseguiamo per te. Sai dove si stanno indirizzando? Sempre più verso prodotti biologici e sostenibili, specie [...]

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Ci ritroveremo tutti vegani?

Interessanti articoli si stanno diffondendo sulla stampa di settore relativamente al rapporto tra Covid e vegani e vegetariani. No. Chi è vegetariano o [...]

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Quanti appuntamenti hai?

Ciao! Non vogliamo entrare nel tuo personale, ma vorremmo sapere: quanti appuntamenti hai programmato per il mese di giugno? No, non aperitivi con gli [...]

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Pungente… come l’arancio

Ciao! Ora che stai ridisegnando il tuo menù sia per la colazione che per la pausa pranzo o la merenda, sai già che devi tenere conto del tuo cliente vegano [...]

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Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio

C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]

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Partecipa il 14 al corso sulla Sanificazione!

Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]

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Come si sanifica? Scoprilo il 7 maggio

Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]

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Quanti piatti vegani hai?

Ciao! Prendi per un secondo in mano il tuo nuovissimo menù, quello usa e getta che hai appena fatto stampare. Ebbene: controllalo e poi rispondi al quesito [...]

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Di chi è il Primo Maggio?

Di chi è il Primo Maggio? Tuo, certamente, e anche dei tuoi collaboratori. Ma anche dei clienti, che attendono di poterti abbracciare metaforicamente. Sì, [...]

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Senza glutine? Basta chiedere

Cosa può mangiare chi non assume glutine? Di tutto? Basta che faccia i suoi acquisti su www.ristoprivati.it, che ha proprio creato una sezione ad hoc. Chi [...]

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Anche il bio ha il suo dessert

Hai fatto scelte alimentari ben precise, che sei riuscito a mantenere anche durante la quarantena? Sei bravissimo, anzi, di più, un vero guerriero [...]

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Qualcuno ha detto… pic-nic?

Si sarà certamente sbagliato. Pic-nic vietati, per tutto il mese almeno. Unici spazi che si possono frequentare: il balcone e il terrazzo di casa. Sempre [...]

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E se lui volesse il delivery?

Supponiamo che tu sia a casa. Che tu abbia dovuto lasciare i tuoi amati clienti e li possa sentire solamente tramite i Social Media. Supponiamo che tra [...]

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La nostra pubblicità su il Giorno

Il 26 marzo il quotidiano Il Giorno, a pagina 7, ha pubblicato il nostro spazio pubblicitario che comunica a tutti i lettori il servizio di [...]

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Aiuto, ho dimenticato un prodotto

Ok, no panic. Stai lavorando in condizioni difficilissime. Stai predisponendo la spesa per i tuoi clienti cercando di soddisfare ogni loro richiesta, anche [...]

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Quando il farro incontra la quinoa

Ciao, tu sai alla perfezione cosa vuole il tuo cliente vegano o vegetariano? Limitazioni degli alimenti a parte, vuole, mediamente: -essere stuzzicato con [...]

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Ma in Germania non hanno il nostro SUPER BONUS

Siamo sempre un po’ sul chi va là con il popolo tedesco: c’è un certa ruggine tra noi, che proviene sia dalle questioni calcistiche che da quelle [...]

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MESSAGGIO DEL PRESIDENTE ARDITI/2

Pubblichiamo oggi la lettera che Giuseppe Arditi ha inviato al Presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi e a quello [...]

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MESSAGGIO DEL PRESIDENTE ARDITI/2

In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi tantissimi [...]

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Messaggio di Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia Spa

Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]

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“Non mi parlate di ginseng…”

Ciao! Sei anche tu ancora convinto che il ginseng non sposti il tuo fatturato? Pensi davvero che i clienti vegani e vegetariani possano essere [...]

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