Siamo sempre un po’ sul chi va là con il popolo tedesco: c’è un certa ruggine tra noi, che proviene sia dalle questioni calcistiche che da quelle politiche.

Inoltre, oggi, dati alla mano, la Germania è una potenza più super di noi, che rincorriamo.

Loro sono precisi, organizzati, ordinati, efficienti.

Noi siamo più creativi e un po’ meno affidabili.

Però, in questo caso specifico, proprio la loro precisione ci viene estremamente utile.

I tedeschi, infatti, sono più avanti, rispetto a noi, per quanto attiene il gradimento di prodotti vegani.

Per cui… studiando loro, avremo di fronte esattamente ciò che accadrà anche all’Italia nel prossimo futuro.

Ecco qui i dati che provengono direttamente dalla fiera Fruitlogistica:

Nel 2019 6,1 milioni di persone in Germania dichiarano di essere vegetariani o di rinunciare alla carne.

Attualmente ci sono  250 ristoranti e caffè esclusivamente vegani. 

Nella sola Berlino vi sono 75 ristoranti e caffè vegani (erano 28 nel 2016).

E cosa succede nel mondo? Che ad aver scelto un’alimentazione vegetariana o vegana sono oltre un miliardo di persone.

Riassumendo, anche in Italia, a brevissimo, vedremo svilupparsi locali che vendono unicamente prodotti per questi due target.

E che saranno frequentati anche dai cosiddetti flexitariani, ovvero da coloro che consumano carne e pesce ogni tanto ma non disdegnano frutta e verdura in tutti i modi.

Siccome, dati i tempi, occorre organizzare al meglio le spese, ti proponiamo, per innovare e provare nuovi trend, di approfittare dell’opportunità che ti fornisce Ristopiù Lombardia:

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