È logico, ti stai chiedendo, inserire sempre più piatti per vegetariani e vegani?

La risposta è sì. Perché? Sono i numeri (fonte: Just Eat, Bva, Doxa) a dircelo… e dai numeri possiamo trarre grandissima ispirazione.

-Lo scorso anno 2 italiani su 3 (67%) hanno scelto di ridurre il consumo di carne e di pesce

-Il vegan piace anche fuori casa: le persone hanno sia acquistato prodotti vegani ordinandoli al ristorante (28%) che presso locali specializzati (19%)

-Il 17% ha effettuato acquisti anche tramite il food delivery

-Il 39% acquista questo tipo di prodotto direttamente al supermercato per poi cucinarlo a casa

-Nel 2021 è cresciuto del +31% il numero dei ristoranti vegani in Italia

Per tutti questi motivi devi, assolutamente il prima possibile:

-individuare nuove proposte vegetariane e vegane da inserire nel menù

-spiegare bene sui Social che stai rinnovando la tua offerta di piatti in senso vegano

-ottimizzare gli acquisti per tenere sotto controllo il food cost

Per ottenere tutti questi goal assieme puoi:

-richiedere un appuntamento al tuo consulente di fiducia cliccando qui.

-sfruttare i bonus che ti regala il Black Friday di Ristopiù Lombardia, che si tiene il prossimo 29 aprile.

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