Gennaio è in tutto mondo Veganuary, ovvero il mese vegano. Cosa significa?
Che un’associazione no profit inglese propone a tutti – purchè in buona salute – di alimentarsi per un mese intero senza cibi derivati dagli animali. Perché fa bene, perché fa ancora più bene agli animali, perché depura l’organismo e può diventare una pratica da seguire poi per sempre.
Iniziare un’alimentazione del tutto vegana non è semplice, occorre una dieta molto varia, in cui le proteine vegetali compensino per quanto possibile la mancanza di quelle animali. Tutto fattibile, comunque.
Gennaio mese vegano può essere anche un ottimo slogan per te, per inserire nel classico menù “tradizionale” nuove portate, spingendole come e vero proprio trend.
Anche il classico riso al curry può andare bene, per iniziare. Non è il caso di esagerare con i troppi piatti etnici: anche tante preparazioni italiane si prestano, basta solo conoscerle.
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