Chi è attento all’alimentazione lo sa bene: i cosiddetti superfood rappresentano delle risorse importantissime per il sistema immunitario e fisico.

Tra i super food più utili per il nostro corpo e dalle proprietà nutritive davvero formidabili troviamo la lucuma: tante vitamine e minerali per un frutto molto saporito e nutriente, dalle spiccate proprietà anti age.

Uno sguardo da vicino: la lucuma è un frutto che arriva dal Perù e si presenta con una forma oblunga, dal colore giallo- arancio, ricchissimo di sostanze nutritive. Il suo colore e la sua preziosità di nutrienti sono le cause per cui, nel mondo, il frutto della lucuma viene conosciuto come “l’oro degli inca”.

Già nell’antichità, infatti, le virtù salutistiche erano già conosciute:

• azione antiossidante
• antiage
• antinfiammatorio grazie all’alto contenuto di carotene.

Come si impiega la lucuma?

Il suo gusto e il suo sapore vengono spesso confusi con quelli della zucca arancione, del mango o dell’albicocca, anche se al palato risulta ancora più dolce e intenso. Proprio per queste sue caratteristiche in cucina viene utilizzata soprattutto nella preparazione di ricette dolci, come i gelati, i frullati, i budini e le torte.