Negli ultimi anni, sempre più persone stanno scegliendo di seguire una dieta vegana, spinte da motivazioni etiche, ambientali o di salute. Come vedi non abbiamo scritto: spinte dalla moda del momento…

Questo trend non riguarda solo i vegani convinti, ma anche chi cerca un’alternativa più sana e sostenibile.

Di conseguenza, offrire prodotti vegani nella colazione è fondamentale per il tuo locale e può rappresentare un’ottima opportunità per fidelizzare la tua clientela e attirarne di nuova.

E battere tra l’altro scontrini medi molto più alti.

Ma quali sono i prodotti che puoi offrire? Se non hai mai intrapreso questo percorso, ecco i primi accorgimenti che potrai seguire.

Innanzitutto, per rispettare i principi vegani, dovrai escludere latte, burro, uova e tutti gli altri prodotti di origine animale. Ma non preoccuparti, ci sono moltissime alternative vegetali altrettanto gustose e salutari. Puoi offrire latte di soia o di mandorla, margarine vegane al posto del burro e uova vegane al posto delle uova tradizionali.

Per rendere la tua colazione ancora più appetitosa, opta per cereali, pane integrale, frutta fresca, frutta secca, marmellate, succhi di frutta e tè. Sono naturalmente vegani e garantiranno una colazione varia e gustosa.

Ma attenzione: la qualità dei prodotti che offri è fondamentale. Per soddisfare i gusti di una clientela sempre più esigente, dovrai scegliere prodotti di alta qualità e di provenienza certificata. Puoi optare per prodotti biologici e a chilometro zero, che rispettano l’ambiente e valorizzano il territorio locale.

Ricorda: la colazione è il pasto più importante della giornata, il tuo cliente lo sa.

Offrire prodotti vegani è un modo per dimostrare la tua attenzione alle esigenze dei clienti, per fidelizzarli e farli sentire davvero coccolati.

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